Trvanlivost a čerstvost potravin závisí od koncentrace kyslíku v balení, protože kyslík může podpořit kvašení a chemický rozklad.
Dusík je spolehlivý, cenově výhodný způsob jak odstranit kyslík a vlhkost. Dusíkové prostředí zabraňuje kažení, udržuje čerstvost a chuť, výrazně zlepšuje skladovatelnost. Použitím dusíku dáváte zákazníkovi výrazně lepší produkt.
Balení do dusíkové atmosféry je též známé jako balení do modifikované atmosféry (Modified Atmosphere Packaging - MAP). PSA vyvíječe dusíku se hodí na využívání při balení potravin jak čistotou, tak i množstvím produkovaného dusíku.
Seznam potravin, kde se při balení využívá dusík:
- Sušenky a pekařské výrobky (brambůrky, káva, oříšky, koření, mléčný prášek, kakao)
- Víno
- Voda v láhvích
- Oleje a tuky
Dusík se používá při skladování ovoce a zeleniny v kontejnerech. Odstraněním kyslíku z prostředí odstraníme všechny aerobní bakterie. Manipulací obsahu kyslíku v skladovacích kontejnerech můžeme přesně regulovat dozrávání potravin.
Příklady instalací

Jul 2019
A Before and After
Close to home - food grade Nitrogen filling station in the Czech Republic
Čtěte více
May 2018
Belarus famous dairy company installs our nitrogen generator
JSC Savushkin produkt, one of Eastern Europe's largest manufacturers of dairy product and a leader of Belarus diary industry has installed oxywise’s nitrogen generator.
Čtěte více
May 2018
A renowned brewery has installed Oxywise's nitrogen generator
Oxywise has installed a nitrogen generating system for a renowned brewery in Czech.
Čtěte více
May 2018
Nitrogen generation for food processing industry in Smorgon, Belarus
Nitrogen generator for a large food processing and logistics complex Belagroterminal in cooperation with Sagbel our distributor for Belarus.
Čtěte více
Sep 2014
Vyvíjač dusíka pre pivovar v Potštejne, Česká republika
Každý moderný pivovar má stálu spotrebu dusíka. Používa sa na vytvorenie inertnej atmosféry pri skladovaní chmeľu, sladu, na uskladnenie piva v zásobníkoch, na plnenie fliaš, atď.
Čtěte více
Oct 2012
MAP gas generation for potato chips packaging, Czech republic
Každý, kdo byl na nákupech v supermarketu ví, že přírodní potraviny jsou dnes balené v ochranné atmosféře.
Čtěte více