Élelmiszercsomagolás

Az élelmiszerek tartóssága és frissessége a csomagban tartózkodó oxigén koncentrációjától függ, mivel az oxigén támogathatja az erjedést és a kémiai bomlást.

A nitrogén megbízható, árban kedvező módja az oxigén és nedvesség eltávolításának. A nitrogénközeg gátolja a romlást, megőrzi a frissességet és aromát, jelentősen növeli a raktározhatóságot. Nitrogén felhasználásával jelentősen javított terméket kínál az ügyfélnek.


A nitrogénatmoszférába történő csomagolás a modifikált atmoszférába történő csomagolás elnevezés alatt is ismert. A PSA nitrogéngenerátorok alkalmasak az élelmiszerek csomagolására tisztaság és a termelt nitrogén előállítása miatt.


Az élelmiszerek jegyzéke, amelyek csomagolásakor nitrogén került felhasználásra:

  • Kekszek és péktermékek (chipsek, kávé, mogyoró, fűszerek, tejpor, kakaó)
  • Bor
  • Palackozott víz
  • Olaj és zsiradékok
    •

    A gyümölcsök és zöldségek konténerben történő raktározásakor nitrogént használnak. Az oxigén eltávolításával a közegből eltávolítjuk az összes aerob baktériumot. A tároló konténerekben található oxigénszint manipulációjával pontosan szabályozható az élelmiszerek beérése.